La gastronomie tunisienne au rendez-vous en Suisse

A l’occasion de la Fête Nationale de la Tunisie, l’Ambassade de Tunisie en Suisse avec l’appui de l’Agence de Promotion des Investissements Agricoles et de l’Office National du Tourisme Tunisien ont mis sous le feu des projecteurs les produits médaillés du Concours Tunisien des Produits du Terroir.

L’événement s’est déroulé du 16 au 19 mars 2019 où les adeptes de la gastronomie internationale suisse  étaient au rendez-vous.

Des plats typiquement tunisiens, concoctés par le chef Mounir Arem ont trôné à l’hôtel Bellevue à Berne. Le Concours Tunisien des Produits du Terroir a pu voir le jour grâce à un projet de coopération tuniso-suisse et qui s’est inspiré dans sa méthodologie du Concours Suisse des Produits du Terroir.

Durant quatre jours, Mounir Arem a enchanté les Suisses avec un menu typiquement tunisien. Les Bernois ont pu découvrir toute la richesse de la cuisine tunisienne. Au menu, des entrées comme la salade blankit, la salade de poulpe, la Mechouia, la Houria, la chorba hout, les bricks, le couscous et les pâtisseries tunisiennes.

L’objectif: valoriser le savoir-faire des régions de la Tunisie pour mieux promouvoir le développement durable.

Il est à noter que la deuxième édition du Concours Tunisien des Produits du Terroir se tiendra bientôt en juin 2019.

Par ailleurs, des représentants de l’APIA ont participé aux journées gastronomiques tunisiennes à Berne pour présenter les produits médaillés de la première édition du concours et pour communiquer sur les résultats obtenus.

Selon une enquête, les 76 produits médaillés tunisiens ont pu enregistrer en moyenne une augmentation des ventes de 30 à 50%.

Il est clair que l’impact positif de promouvoir des produits de terroir en Tunisie montre une nouvelle dynamique grâce au concours dans notre pays. Ce qui  marquera certainement le démarrage d’une stratégie nationale de valorisation des terroirs de Tunisie, fortement influencée par le modèle suisse, ayant déjà fait ses preuves.

De ce fait, les projets menés dans le cadre de la coopération tuniso-suisse ne cessent de se développer. La Tunisie met en valeur des avantages concurrentiels importants, notamment en matière d’exportation.

Par Nadia Dejoui, le 23 mars 2019

Source

La Tunisie autorisée à exporter ses produits agroalimentaires en Suisse

Les autorités tunisiennes  et suisses ont conclu ce mardi 19 décembre 2017 une convention portant sur la facilitation des exportations tunisiennes vers la nation helvète et les marchés voisins. Cet accord entre dans le cadre du programme suisse Swiss import promotion programme (Sippo).

D’après les sources officielles, cet accord signé par le ministre tunisien du développement, de l’investissement et de la coopération internationale, Zied Laâdhari et l’ambassadeur de suisse en Tunisie, Rita Adam, fait partie du programme suisse « Swiss import promotion programme (Sippo) » visant à faciliter les importations en provenance de pays en transition tels que la Tunisie. Si l’on se fie à nos sources, ce programme est doté d’un budget de 1,5 million de francs suisses (environ 4 millions de dinars) et couvre trois ans (2017 à 2020). En cas de succès, ce programme sera reconduit deux fois sur la même durée. La convention signée entre la Tunisie et la Suisse vise essentiellement les produits de la pêche à haute valeur ajoutée, les aliments transformés et les ingrédients naturels.

Et la Suisse de s’engager, par cet accord, dans la transition économique tunisienne, un engagement pris depuis 2011 qui vise à soutenir la transition de l’économie de la Tunisie jusqu’en 2020. « Nous voulons davantage travailler sur tout ce qui est transition économique et création d’emplois, et le projet que nous venons de signer s’inscrit dans ce cadre (…) Il s’agit d’un outil du ministère de l’Économie suisse qui est appliqué dans plusieurs pays avec des marchés intéressants et qui veut encourager l’exportation vers la Suisse mais aussi vers d’autres marchés européens », a déclaré Rita Adam lors de la conférence de presse. Qui confirme que son pays tient durant les trois prochaines années, à aider à accroître les exportations tunisiennes vers le marché suisse : « Si les autorités suisses ont décidé de lancer ce programme en Tunisie c’est que nous pensons qu’il y a un important potentiel qui n’est pas encore entièrement exploité », a-t-elle ajouté.

Pour sa part, Zied Laâdhari a soutenu que cet accord permettra à la Tunisie d’accéder plus facilement aux marchés étrangers et d’écouler ses produits non seulement sur ce marché mais aussi dans les pays voisins. A l’en croire, grâce à cet accord, des organismes tunisiens comme le Centre de promotion des exportations (Cepex), la Chambre de commerce et d’industrie de Tunis (Ccit), l’Agence de promotion des investissements agricoles (Apia), le Groupement des industries de conserves alimentaires (Gica) et le Groupement interprofessionnel des produits de la pêche (Gipp), recevront des subventions leur permettant d’accompagner les entreprises tunisiennes et les aider à pénétrer ce marché.

Moctar FICOU / VivAfrik

Source

L’unité de séchage des produits agricoles inaugurée en Tunisie

La Tunisie a inauguré l’unité de séchage des produits agricoles fonctionnant à l’énergie solaire mercredi 27 décembre 2017. La cérémonie d’inauguration a eu lieu au siège de l’Office des terres domaniales (Otd) de Tunis.

Ce projet est financé par l’Agence allemande de coopération internationale en Tunisie (Giz) à hauteur de 30 mille dinars, appuyé par l’Agence de promotion des investissements agricoles (Apia) et l’Agence nationale de maîtrise de l’énergie (Anme). De l’avis de Yassine Allani, un tunisien résident en Suisse et directeur général de Sunlife Afrique, un groupe d’entreprises qui promeut et développe des idées et concepts originaux pour les faire évoluer en structures économiques capables de générer des revenus, et ce, en se basant sur l’utilisation de l’énergie solaire qui s’est confié à l’Agence TAP, cette infrastructure sera consacrée au séchage des produits agricoles afin d’assurer la sécurité alimentaire de l’agriculture tunisienne et encourager les agriculteurs à exporter davantage. Poursuivant son allocution, Allani a précisé que cette unité de séchage mobile est facilement démontable et fonctionne à l’énergie thermique et photovoltaïque. Une première selon lui en Tunisie, renchérissant que l’idée du projet a été lancée depuis 30 ans. Selon ses dires, cette unité de séchage agroalimentaire permettra aux agriculteurs de transformer leurs produits, essentiellement, les produits aromatiques et les tomates en utilisant les énergies renouvelables.

Moctar FICOU / VivAfrik

Paru le 29 décembre 2017

source